Фото: архив редакции.

С начала 2017 года из 674 блюд, которые отобрали для лабораторных проверок, 124 оказались непригодными для съедения. Эти показатели выше, чем в 2016 году.

Речь идёт о проверках Роспотребнадзором находящихся на территории Свердловской области 158 ресторанов, производящих роллы, суши и другие азиатские блюда. По мнению экспертов, далеко не все предприятия продают еду, соблюдая элементарные гигиенические и производственные нормы.

Самыми частыми нарушениями приготовления пищи стали неправильное хранение продуктов, несоблюдение срока годности, продажа готовой продукции, которая не прошла проверку на безопасность и качество. Среди нарушений персонала чаще всего встречается несоблюдение личной гигиены, нарушение технологии при готовке блюд, также у персонала часто отсутствуют сведения о прививках и медицинских обследованиях, сообщает ЕТВ.

Любителям азиатской кухни нужно быть внимательными и обращать внимание на внешний вид продуктов, требовать маркировку с указанием даты приготовления роллов и суши, их состав и условия хранения.