19 июля 2018, четверг, 10:47

Свердловчан учат выбирать отменную клубничку

Служба репортёров, 6 июня 2018
У клубники должен быть однородный, насыщенный цвет. Фото: архив редакции.

Специалисты свердловского Роспотребнадзора напоминают жителям Среднего Урала, что покупать клубнику следует только в местах санкционированной торговли — именно там осуществляется контроль за качеством и безопасностью этого лакомства. Продажа клубники частными лицами в местах неустановленной торговли несёт реальную угрозу здоровью, жизни покупателей.

При выборе выборе этих ягод в магазинах и киосках следует обратить внимание на внешний вид продукции и на условия хранения. Не стоит приобретать клубнику со следующими дефектами: механические повреждения, повреждения сельхозвредителями, признаки порчи и проч.

Кроме того, в Роспотребнадзоре отмечают, что покупателю следует задуматься о качестве и безопасности клубники, если в торговой точке отмечено:

— отсутствие вывески с указанием реквизитов хозяйствующего субъекта, реализующего ягоды;

— отсутствие ярлыков-этикеток на упаковке или транспортной таре пищевых продуктов, на этикетке содержится неполная информация о продуктах;

— отсутствие сопроводительных документов, которые подтверждают соответствие требованиям нормативным документам, а также прослеживаемость от изготовителя пищевой продукции, отказ продавца предъявить документы;

— неопрятный вид продавца на рабочем месте;

— изменение органолептических свойств пищевого продукта (это внешний вид, цвет, консистенция и запах);

— реализация клубники возле трасс, крупных ТЦ и магазинов, на внутридомовых территориях, детских прогулочных площадках.

Помимо этого, у продавцов должно быть поверенное весоизмерительное оборудование или инвентарь (весы).

НА ЗАМЕТКУ

Спелую клубнику можно определить по следующим признакам:

— ягоды сухие, без признаков гниения;

— цвет однородный, насыщенный;

— листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зелёные, без признаков увядания;

— поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

— запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых надо воздержаться:

— ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

— отсутствует аромат;

— мягкие (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

— листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

— окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Сообщайте новости, сопровождённые фото и/или видео, на ve@urn.ru.

С. Б.



Комментарии (0)
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться.




Вы можете приобрести любую ранее издававшуюся полосу в формате PDF